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素朴な…フォアグラを添えた、南西仏のサラダ

ある週末のお昼…
フォワグラのサラダを作ってもらいました♪

お昼からフォワグラが出てくるのは、この地域だからこそ♪

ただこの地域でフォワグラが有名でよく食されることは知っていましたが、こんな風にして食べるとは初めて知りました☆
素朴な…フォアグラを添えた、南西仏のサラダ_b0152110_13345463.jpg









いたってシンプルです。






材料
いんげん―山盛り
鴨のロースの燻製
フォワグラ
ビネグレットソース










①いんげんをゆで、水けをきったら、軽くビネグレットソースで和える。
②①をお皿に盛り、鴨ロースの薄切りとフォワグラのスライスをのせる。

完成☆

とてもシンプル☆

だけどこの食べ方、はまります!!

だけど、恐らく…日本では再現できないと思います^^;
by chez-kina | 2010-08-24 13:32 | 簡単フレンチ